Bezpurinová dieta: Zdravější život bez purinů?

Co je bezpurinová dieta?

Bezpurinová dieta je typ stravovacího plánu, který omezuje potraviny s vysokým obsahem purinů. Puriny jsou sloučeniny, které se v těle rozkládají na kyselinu močovou. U většiny lidí se kyselina močová vylučuje močí bez problémů. Nicméně u některých lidí se může hromadit v krvi a vést k dně nebo ledvinovým kamenům. Bezpurinová dieta se proto doporučuje lidem s těmito zdravotními problémy.

Mezi potraviny s vysokým obsahem purinů patří červené maso, vnitřnosti, mořské plody, pivo a některé druhy zeleniny, jako je chřest a špenát. Naopak nízký obsah purinů mají mléčné výrobky, vejce, ovoce, zelenina s nízkým obsahem purinů (např. okurka, mrkev), celozrnné pečivo a voda.

Je důležité si uvědomit, že bezpurinová dieta není totéž co nízkopurinová dieta. Nízkopurinová dieta omezuje příjem purinů, ale nezakazuje je úplně. Bezpurinová dieta je mnohem přísnější a vyžaduje pečlivé plánování jídelníčku.

Před zahájením bezpurinové diety je důležité poradit se s lékařem nebo nutričním terapeutem. Ti vám pomohou sestavit jídelníček, který bude vyhovovat vašim individuálním potřebám a zdravotnímu stavu.

Pro koho je dieta vhodná?

Bezpurinová dieta je specifický stravovací plán, který omezuje příjem purinů. Puriny jsou sloučeniny, které se v těle přirozeně vyskytují a nacházejí se také v mnoha potravinách. Při rozkladu purinů vzniká kyselina močová. U většiny lidí se kyselina močová bez problémů vylučuje močí. U některých jedinců však může dojít k hromadění kyseliny močové v krvi, což vede k dně nebo vzniku močových kamenů.

Srovnání běžné stravy a bezpurinové diety

Vlastnost	Běžná strava	Bezpurinová dieta
Obsah purinů	Vysoký (až 600 mg/den)	Nízký (50-150 mg/den)
Vhodné potraviny	Maso, vnitřnosti, luštěniny, alkohol	Ovoce, zelenina, mléčné výrobky, vejce

Pro koho je tedy bezpurinová dieta vhodná? V první řadě je určena pro lidi trpící dnou. Dna je bolestivý zánětlivý stav kloubů, který je způsoben právě vysokou hladinou kyseliny močové. Bezpurinová dieta pomáhá snižovat hladinu kyseliny močové v krvi a tím předcházet záchvatům dny. Další skupinou, pro kterou je dieta vhodná, jsou lidé s močovými kameny. Vysoká hladina kyseliny močové v moči může vést k tvorbě močových kamenů, které způsobují bolest a další komplikace. Omezení purinů ve stravě může pomoci snížit riziko vzniku těchto kamenů. V některých případech může být bezpurinová dieta doporučena i lidem s jinými zdravotními problémy, jako jsou onemocnění ledvin nebo některé metabolické poruchy.

Potraviny povolené v dietě

V rámci bezpurinové diety je důležité omezit příjem potravin s vysokým obsahem purinů, které se v těle metabolizují na kyselinu močovou. Vysoké hladiny kyseliny močové mohou vést k dně nebo tvorbě ledvinových kamenů. Naštěstí existuje mnoho chutných a výživných potravin, které si můžete dopřávat i při dodržování této diety.

Zelenina je vaším nejlepším přítelem! Většina druhů zeleniny má nízký obsah purinů a je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu. Dopřávejte si brokolici, květák, mrkev, okurky, rajčata, papriky, špenát a další druhy zeleniny bez obav. Ovoce je dalším skvělým zdrojem živin a antioxidantů. Jablka, banány, bobule, citrusové plody a melouny jsou jen některé z možností, které si můžete vychutnat.

Co se týče obilovin, volte celozrnné varianty, jako je celozrnný chléb, rýže natural, quinoa a ovesné vločky. Tyto potraviny jsou bohaté na vlákninu, která podporuje trávení a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Nezapomínejte na dostatečný příjem tekutin, zejména vody. Voda pomáhá odplavovat odpadní látky z těla, včetně kyseliny močové.

Při výběru masa a mléčných výrobků buďte opatrní. Vybírejte libové druhy masa, jako je kuřecí, krůtí a ryby. Mléčné výrobky konzumujte s mírou a volte nízkotučné varianty. Vejce jsou v pořádku v omezeném množství, maximálně 2-3 týdně.

Potraviny zakázané v dietě

V rámci bezpurinové diety je nezbytné vyhýbat se potravinám s vysokým obsahem purinů. Tyto látky se v těle metabolizují na kyselinu močovou, jejíž nadměrné množství může vést k dně nebo ledvinovým kamenům. Mezi potraviny, které byste měli ze svého jídelníčku vyloučit, patří především vnitřnosti jako játra, ledviny a srdce. Dále se vyvarujte konzumaci zvěřiny, červeného masa a tučných ryb, jako jsou sardinky, ančovičky a makrely.

Omezeně konzumujte také luštěniny, špenát, chřest, květák a houby. I když jsou tyto potraviny obecně považovány za zdravé, obsahují střední množství purinů. Důležité je také omezit příjem alkoholu, zejména piva, které je na puriny bohaté. Slazené nápoje a potraviny s vysokým obsahem fruktózy mohou také zvyšovat hladinu kyseliny močové, proto je vhodné jejich konzumaci minimalizovat.

Naopak se zaměřte na potraviny s nízkým obsahem purinů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ovoce, zelenina (kromě výše zmíněných) a celozrnné pečivo. Nezapomínejte na dostatečný pitný režim, ideálně v podobě čisté vody, která pomáhá odplavovat kyselinu močovou z těla.

Ukázkový jídelníček

Snídaně: Rýžová kaše s rostlinným mlékem a ovocem (banán, jahody, borůvky). Oběd: Bramborové knedlíky s omáčkou z rajčat a zeleniny (paprika, cuketa, mrkev). Večeře: Pohankové palačinky s tvarohem a zakysanou smetanou. Svačina (2x denně): Bílý jogurt s ovocem a ořechy (vlašské, pekanové).

Tento jídelníček je pouze orientační a je důležité ho konzultovat s nutričním terapeutem. Ten vám sestaví individuální plán na míru dle vašich potřeb a zdravotního stavu. Bezpurinová dieta je velmi specifická a je důležité dodržovat její pravidla, aby byla efektivní.

Bezpurinová dieta není jen o omezení některých potravin, ale o celkové změně životního stylu a přístupu k jídlu. Vyžaduje pevnou vůli, důslednost a informovanost, ale může přinést úlevu od zdravotních potíží a zlepšit kvalitu života.

Eliška Nováková

Rizika a benefity diety

Bezpurinová dieta je způsob stravování, který omezuje potraviny s vysokým obsahem purinů. Puriny jsou přirozeně se vyskytující látky, které se v těle rozkládají na kyselinu močovou. U některých lidí může vysoká hladina kyseliny močové vést k dně nebo ledvinovým kamenům. Dodržování bezpurinové diety může pomoci snížit hladinu kyseliny močové v krvi a snížit riziko těchto stavů. Mezi hlavní benefity patří snížení rizika dnavých záchvatů a prevence ledvinových kamenů. Dieta může také vést ke zlepšení funkce ledvin a snížení zánětu v těle.

Je důležité si uvědomit, že bezpurinová dieta je velmi restriktivní a může být obtížné ji dlouhodobě dodržovat. Může také vést k nutričním nedostatkům, pokud není správně naplánována. Mezi rizika patří například nedostatek vitamínů B, železa a zinku. Před zahájením bezpurinové diety je důležité poradit se s lékařem nebo nutričním terapeutem, aby se ujistil, že je pro vás to pravé a aby vám pomohl vytvořit vyvážený a zdravý jídelníček.

Konzultace s lékařem nutná!

Bezpurinová dieta je velmi restriktivní dietní režim, který omezuje příjem potravin s vysokým obsahem purinů. Puriny jsou přirozeně se vyskytující látky, které se v těle rozkládají na kyselinu močovou. Vysoké hladiny kyseliny močové mohou vést k dně, ledvinovým kamenům a dalším zdravotním problémům. Bezpurinová dieta je obvykle doporučována lékařem nebo nutričním terapeutem pacientům s těmito onemocněními. Je důležité si uvědomit, že bezpurinová dieta je velmi přísná a může být obtížné ji dodržovat dlouhodobě.

Před zahájením bezpurinové diety je nezbytné konzultovat s lékařem. Lékař provede potřebná vyšetření a určí, zda je tato dieta pro vás vhodná. Zároveň vám poskytne individuální doporučení ohledně složení stravy a denního příjmu purinů. Samostatné nasazení bezpurinové diety bez konzultace s lékařem může být nebezpečné, zejména pro osoby s chronickými onemocněními nebo těhotné a kojící ženy.