Bezpurinová dieta: Zdravější život bez purinů?

Co je bezpurinová dieta?

Bezpurinová dieta je typ stravovacího plánu, který omezuje potraviny s vysokým obsahem purinů. Puriny jsou sloučeniny, které se v těle rozkládají na kyselinu močovou. U většiny lidí se kyselina močová vylučuje močí bez problémů. Nicméně u některých lidí se může hromadit v krvi a vést k dně nebo ledvinovým kamenům. Bezpurinová dieta se proto doporučuje lidem s těmito zdravotními problémy.

Mezi potraviny s vysokým obsahem purinů patří červené maso, vnitřnosti, mořské plody, pivo a některé druhy zeleniny, jako je chřest a špenát. Naopak nízký obsah purinů mají mléčné výrobky, vejce, ovoce, zelenina s nízkým obsahem purinů (např. okurka, mrkev), celozrnné pečivo a voda.

Je důležité si uvědomit, že bezpurinová dieta není totéž co nízkopurinová dieta. Nízkopurinová dieta omezuje příjem purinů, ale nezakazuje je úplně. Bezpurinová dieta je mnohem přísnější a vyžaduje pečlivé plánování jídelníčku.

Před zahájením bezpurinové diety je důležité poradit se s lékařem nebo nutričním terapeutem. Ti vám pomohou sestavit jídelníček, který bude vyhovovat vašim individuálním potřebám a zdravotnímu stavu.

Pro koho je dieta vhodná?

Bezpurinová dieta je specifický stravovací plán, který omezuje příjem purinů. Puriny jsou sloučeniny, které se v těle přirozeně vyskytují a nacházejí se také v mnoha potravinách. Při rozkladu purinů vzniká kyselina močová. U většiny lidí se kyselina močová bez problémů vylučuje močí. U některých jedinců však může dojít k hromadění kyseliny močové v krvi, což vede k dně nebo vzniku močových kamenů.

Srovnání běžné stravy a bezpurinové diety

Vlastnost	Běžná strava	Bezpurinová dieta
Obsah purinů	Vysoký (až 600 mg/den)	Nízký (50-150 mg/den)
Vhodné potraviny	Maso, vnitřnosti, luštěniny, alkohol	Ovoce, zelenina, mléčné výrobky, vejce

Pro koho je tedy bezpurinová dieta vhodná? V první řadě je určena pro lidi trpící dnou. Dna je bolestivý zánětlivý stav kloubů, který je způsoben právě vysokou hladinou kyseliny močové. Bezpurinová dieta pomáhá snižovat hladinu kyseliny močové v krvi a tím předcházet záchvatům dny. Další skupinou, pro kterou je dieta vhodná, jsou lidé s močovými kameny. Vysoká hladina kyseliny močové v moči může vést k tvorbě močových kamenů, které způsobují bolest a další komplikace. Omezení purinů ve stravě může pomoci snížit riziko vzniku těchto kamenů. V některých případech může být bezpurinová dieta doporučena i lidem s jinými zdravotními problémy, jako jsou onemocnění ledvin nebo některé metabolické poruchy.

Potraviny povolené v dietě

V rámci bezpurinové diety je důležité omezit příjem potravin s vysokým obsahem purinů, které se v těle metabolizují na kyselinu močovou. Vysoké hladiny kyseliny močové mohou vést k dně nebo tvorbě ledvinových kamenů. Naštěstí existuje mnoho chutných a výživných potravin, které si můžete dopřávat i při dodržování této diety.

Zelenina je vaším nejlepším přítelem! Většina druhů zeleniny má nízký obsah purinů a je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu. Dopřávejte si brokolici, květák, mrkev, okurky, rajčata, papriky, špenát a další druhy zeleniny bez obav. Ovoce je dalším skvělým zdrojem živin a antioxidantů. Jablka, banány, bobule, citrusové plody a melouny jsou jen některé z možností, které si můžete vychutnat.

Co se týče obilovin, volte celozrnné varianty, jako je celozrnný chléb, rýže natural, quinoa a ovesné vločky. Tyto potraviny jsou bohaté na vlákninu, která podporuje trávení a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Nezapomínejte na dostatečný příjem tekutin, zejména vody. Voda pomáhá odplavovat odpadní látky z těla, včetně kyseliny močové.

Při výběru masa a mléčných výrobků buďte opatrní. Vybírejte libové druhy masa, jako je kuřecí, krůtí a ryby. Mléčné výrobky konzumujte s mírou a volte nízkotučné varianty. Vejce jsou v pořádku v omezeném množství, maximálně 2-3 týdně.

Potraviny zakázané v dietě

V rámci bezpurinové diety je nezbytné vyhýbat se potravinám s vysokým obsahem purinů. Tyto látky se v těle metabolizují na kyselinu močovou, jejíž nadměrné množství může vést k dně nebo ledvinovým kamenům. Mezi potraviny, které byste měli ze svého jídelníčku vyloučit, patří především vnitřnosti jako játra, ledviny a srdce. Dále se vyvarujte konzumaci zvěřiny, červeného masa a tučných ryb, jako jsou sardinky, ančovičky a makrely.

Omezeně konzumujte také luštěniny, špenát, chřest, květák a houby. I když jsou tyto potraviny obecně považovány za zdravé, obsahují střední množství purinů. Důležité je také omezit příjem alkoholu, zejména piva, které je na puriny bohaté. Slazené nápoje a potraviny s vysokým obsahem fruktózy mohou také zvyšovat hladinu kyseliny močové, proto je vhodné jejich konzumaci minimalizovat.

Naopak se zaměřte na potraviny s nízkým obsahem purinů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ovoce, zelenina (kromě výše zmíněných) a celozrnné pečivo. Nezapomínejte na dostatečný pitný režim, ideálně v podobě čisté vody, která pomáhá odplavovat kyselinu močovou z těla.

Ukázkový jídelníček

Snídaně: Rýžová kaše s rostlinným mlékem a ovocem (banán, jahody, borůvky). Oběd: Bramborové knedlíky s omáčkou z rajčat a zeleniny (paprika, cuketa, mrkev). Večeře: Pohankové palačinky s tvarohem a zakysanou smetanou. Svačina (2x denně): Bílý jogurt s ovocem a ořechy (vlašské, pekanové).

Tento jídelníček je pouze orientační a je důležité ho konzultovat s nutričním terapeutem. Ten vám sestaví individuální plán na míru dle vašich potřeb a zdravotního stavu. Bezpurinová dieta je velmi specifická a je důležité dodržovat její pravidla, aby byla efektivní.

Podobně jako endokanabinoidní dieta, i bezpurinová dieta vyžaduje, aby člověk kompletně překopal svůj jídelníček. Není to jen o tom, že něco nejíte - musíte fakt změnit celej přístup k životu. Je to podobný jako u endokanabinoidní diety, kde taky nejde jen o jídlo. Když už se do toho pustíte, tak to chce výdrž a musíte vědět, co a jak. Ale stojí to za to, protože stejně jako endokanabinoidní dieta i tahle vám může fakt pomoct se zdravím a celkově se budete cítit líp. Je to prostě o tom to nevzdat a držet se toho, co člověku dělá dobře.

Eliška Nováková

Rizika a benefity diety

Bezpurinová dieta je způsob stravování, který omezuje potraviny s vysokým obsahem purinů. Puriny jsou přirozeně se vyskytující látky, které se v těle rozkládají na kyselinu močovou. U některých lidí může vysoká hladina kyseliny močové vést k dně nebo ledvinovým kamenům. Dodržování bezpurinové diety může pomoci snížit hladinu kyseliny močové v krvi a snížit riziko těchto stavů. Mezi hlavní benefity patří snížení rizika dnavých záchvatů a prevence ledvinových kamenů. Dieta může také vést ke zlepšení funkce ledvin a snížení zánětu v těle.

Je důležité si uvědomit, že bezpurinová dieta je velmi restriktivní a může být obtížné ji dlouhodobě dodržovat. Může také vést k nutričním nedostatkům, pokud není správně naplánována. Mezi rizika patří například nedostatek vitamínů B, železa a zinku. Před zahájením bezpurinové diety je důležité poradit se s lékařem nebo nutričním terapeutem, aby se ujistil, že je pro vás to pravé a aby vám pomohl vytvořit vyvážený a zdravý jídelníček.

Konzultace s lékařem nutná!

Bezpurinová dieta je velmi restriktivní dietní režim, který omezuje příjem potravin s vysokým obsahem purinů. Puriny jsou přirozeně se vyskytující látky, které se v těle rozkládají na kyselinu močovou. Vysoké hladiny kyseliny močové mohou vést k dně, ledvinovým kamenům a dalším zdravotním problémům. Bezpurinová dieta je obvykle doporučována lékařem nebo nutričním terapeutem pacientům s těmito onemocněními. Je důležité si uvědomit, že bezpurinová dieta je velmi přísná a může být obtížné ji dodržovat dlouhodobě.

Stejně jako u eliminační diety při kojení, i před začátkem bezpurinové diety je fakt důležitý pohovor s doktorem. Ten vám udělá všechny ty nezbytný testy a řekne, jestli je to pro vás to pravý ořechový. No a samozřejmě vám nakáže, co přesně jíst a kolik těch purinů denně můžete. Víte, eliminační dieta při kojení má svoje specifika, ale bezpurinová dieta zase jiný. Prostě nechcete do toho jít na vlastní pěst, to by se vám mohlo pěkně vymstít. Zvlášť když máte nějaký chronický potíže nebo třeba když kojíte - tam je eliminační dieta při kojení úplně jinej level a musí se to fakt pohlídat.